Bí quyết nấu chè bắp miền Nam vừa ngon vừa đơn giản

Có lẽ chúng ta đã không còn xa lạ gì với ngô hay còn gọi là bắp. Đây là một loại quả được trồng phổ biến ở nước ta. Từ lâu bắp được sử dụng như một loại lương thực chính để cứu đói hoặc dùng hấp chung với cơm để ăn. Trước đây là thế nhưng giờ bắp đã trở thành một món ăn vặt vô cùng thú vị bởi lẽ từ bắp người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon và hấp dẫn khác nhau. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè bắp dẻo thơm, ngon ngọt để làm phong phú hơn các món tráng miệng và ăn vặt của gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có

+ 3 bắp ngô nếp
+ 2 muỗng canh bột sắn dây hoặc bột năng
+ Đường phèn hoặc đường bột

Bí quyết nấu chè bắp miền Nam vừa ngon vừa đơn giản
Cách nấu chè bắp miền Nam vừa ngon vừa đơn giản

Cách nấu chè bắp

Với cách nấu chè bắp nếp này, trước tiên bạn phải lột bỏ thật sạch lớp vỏ của từng trái bắp và nhớ nhặt sạch râu bắp nhé. Tiếp đến dùng dụng cụ bào, bào thật mỏng. Nếu không có đồ bào thì bạn cũng có thể thay thế bằng dao gọt. Hoặc bạn cũng có thể tách nguyên hạt và thực hiện cách nấu bắp nguyên hạt cũng được đấy nhưng cách này sẽ khó thực hiện và lâu hơn vì hạt bắp còn non.

Kế tiếp, lần lượt cho cả bắp và phần cùi bắp vào nồi và cho nước ngập mặt bắp kể chừng 1 đốt ngón tay rồi nấu đến khi hạt chín mềm thì vớt bỏ phần lõi nhé. Đây là bí quyết trong cách nấu chè bắp ngọt đấy, vì trong cùi bắp non cũng có một lượng đường rất lớn.

Trong thời gian đợi bắp chín đừng quên pha sẵn bột sắn dây hoặc bột năng với chút nước nhé. Dùng đũa khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn, khi bắp chín hãy rót từ từ vào. Nên lưu ý khuấy theo 1 chiều khi rót vào. Nấu thêm cho đến khi nước sôi lại nhé. Muốn ngon hơn bạn có thể thực hiện cách nấu chè bắp nước dừa. Vị béo của nước cốt dừa vừa thơm, vừa làm tăng cảm giác thèm ăn nữa đây.

Khi bắp đã chín mềm và thoảng mùi hương, ta tiếp tục cho đường vào. Cách nêm nếm sẽ khác nhau theo khẩu vị của từng người. Đến khi đã vừa ăn thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có cách nấu chè bắp ngon nhất trong sổ tay món ngon của mình rồi đấy.

Múc chè ra bát để có thể tận hưởng vị ngọt ấm nồng chè bắp hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé.Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè bắp!

 

You might also like More from author

Leave A Reply

Your email address will not be published.